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2014年1月15日 (水)

ミンチ と メンチ と ミンス

機械で細かく挽(ひ)いた牛や豚などの肉 = 挽き肉。

ミンチとも呼ばれますが、メンチカツなどという言葉もあります。

挽き肉に対応する英語を調べてみると、

 mince (ミンス): 肉、野菜などを細かく切る

で、ミンスパイというパイもあります。

ミンチ、メンチ、ミンス。 これらの出どころは同じなのでしょう。

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