今年もそうめん南瓜（金糸瓜）を育てています。
そうめん状にして食べる以外に、何かおいしい料理法はないか調べていますが、先日ネットで調べてみると、
・浅漬け
・生食： 昆布つゆで
などのレシピが見つかりました。
他にないか更に調べていると・・・
Wikipediaの「キンシウリ（ ＝ そうめん南瓜）」のところに、その利用法として、
・オーブンで焼いたり蒸したりしてもよい。
・カボチャ類の中では比較的カロリーが低くてあっさりしており、日本では酢の物やマヨネーズ和えにして食べる。
・欧米では主菜のつけ合わせに用いられることが多い
などとありました。
2番目、3番目はそうめん状にしてからの食べ方でしょうか。
先日、皮をむいて、普通に煮物にして食べてみました。
トウガン（冬瓜）のようなあっさりとした食感で、結構おいしく頂きました。
6/30～7/1に山口県萩市や島根県益田市方面を旅しました。
6/30昼前に萩市内にある萩反射炉 ～ 恵美須ｹ鼻造船所跡を見学後、国道191号を更に500mほど北上し、狐島に向かいました。
ここには 電子基準点「萩1」(標高 21.252m）があり、また萩港灯台もありますが、島入口の駐車場から近くまで歩いて行ってもそこに至る道が見当たりません。
諦めて、国道をさらに北上し、島の対岸で車窓から萩港灯台を確認しました。
昨年採取した種を4月中旬に蒔きましたが、うまく発芽しませんでした。
そこで、食用に購入したゴーヤの種を一部取り出して蒔いてみました。
残念ながら、発芽しませんでした。
種が少々未熟で、多分駄目だろうとは思っていたのですが・・・。
園芸店で販売されている種は硬く、ゴーヤを黄色く完熟させた物から採種されますが、食用の青々としたゴーヤから取り出した種は柔らかいです。
少し日にちを置いて再挑戦してみました。
種の突起部を少しカットし、プランターに蒔いてみました。
2週間ほどしたある日、芽が出てきました。
ネットで調べると、食用のゴーヤは家で完熟させて種を取るとよいとありましたが、折角食用に買ってきたものを食べずにそのまま放置するのも勿体ないです。
今回挑戦したように、食用のゴーヤの未熟な種からも（条件が揃えば）発芽することが確かめられました。
（参考）黄色くなったゴーヤと更に熟して割れたゴーヤ
6/30～7/1に山口県萩市や島根県益田市方面を旅しました。
6/30昼前に萩市内にある萩反射炉を見学後、そこから1キロ弱のところにある恵美須ｹ鼻造船所跡に向かいました。
長州藩が洋式帆船を建造した造船所跡で、2015年に「明治日本の産業革命遺産 製鉄・製鋼、造船、石炭産業」の構成資産の一つとして世界遺産に正式登録されました。
現地には説明員の方がおられ、丁寧に話を聞かせてくれます。
ほぼ毎年、ゴーヤを育てています。
苗を購入して植え付けることも、種から育てることもあります。
ところで、この野菜の正式名称はどちらでしょうか。
「ゴーヤ」でしょうか、それとも「ゴーヤー」でしょうか。
もともとは「ゴーヤー」が正しいようですが、スーパーなどでは「ゴーヤ」という表記を多く見かけます。
今や ゴーヤの方が多数派のようです。
写真は左から順に、ゴーヤの雌花、雄花、トマトの花です。
ゴーヤの花びらの数は5枚ですが、トマトの花びらは6枚です。
6/30～7/1に山口県萩市や島根県益田市方面を旅しました。
6/30昼前に萩市に到着、萩反射炉を見学しました。
江戸時代末期、外国からの脅威に備え軍事力の強化を図るために、萩藩は大砲の鋳造に必要な反射炉の導入を試み、反射炉の操業で先行してい佐賀藩に藩士を派遣、そこの反射炉のスケッチをもとに萩反射炉を建設したとされています。
反射炉のすぐ近くを山陰本線が走っていますので、列車からでも見ることができます。
柵のすぐ向こう側に線路があります。
日本に現存する近世の反射炉は、この萩反射炉と韮山反射炉（静岡県伊豆の国市）のみであるため貴重な遺構とされています。
5月末に岡山県真庭市蒜山で買った、中が赤いさつまいも。
安納芋（安寧芋？）らしいのですが、残っていた1本から芽が出ていました。
その部分を切り取り、庭の片隅に植えてみました。
・植え付け前の写真：
・植え付け後、10日後の様子：（トマトの近くに植え付け）
茎が何本か伸びてきたら、それらをカットして別の場所に植え付ける予定です。
果たして、うまくいくでしょうか。
初めての経験で、自信がありません。
Wikipediaによれば、
・安納芋（あんのういも）は、サツマイモのブランドのひとつ。
・鹿児島県の種子島で系統選抜・育成されたもので、安納紅と安納こがねの2品種がある。
・「安納」は種子島北部にある西之表市安納地区の地名。
とありました。
間違えて、「安寧芋」と記されることも多いようです。
6/30～7/1に山口県萩市や島根県益田市方面を旅しました。
6/30の早朝に広島市を出発 ～ 山陽道で防府東ICまで ～ 山口市内を通り萩市内へ。
先ず、萩市にある道の駅「萩往還」とそこにある松陰記念館に立ち寄りました。
記念館前には吉田松陰を囲んだ高杉晋作と久坂玄瑞の銅像があります。
館内には、松陰が旅した後を光の道で示す日本地図、松下村塾を再現したコーナーなどが展示されていました。
入館無料です。
ラジオの気象コーナで、「現在の東京の気温は20度台です」と言っていました。
これは20.0～20.9度でしょうか。 それとも20～29度ということでしょうか。
同様に、為替相場が160円台前半で推移という言い方も耳にします。
これも、160.0～160.9円/ドルでしょうか。 それとも160～169円/ドルでしょうか。
気になります。
6/30に山口県萩市で行われたNHKの「ラジオ深夜便のつどい」に託けて、翌7/1にかけて山口県と島根県を旅しました。
6/30の早朝に広島市内を出発、山陽道で防府東ICまで。
ここから山口市内を通って萩市へ、「ラジオ深夜便のつどい」に参加後、市内で一泊。
翌日、萩を出発、阿武町を通り、島根県益田市へ。
国道191号を通り広島市内に戻る旅でした。
事前の天気予報では2日とも大雨の予報でしたが、最終日の昼過ぎに一時大雨が降ったほかは、まずまずの旅でした。
[旧萩藩校明倫館（萩・明倫学舎）]
今後、訪れた各地の様子を少しずつ紹介予定です。
