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栄養価の高い野菜であるツルムラサキ、 独特のぬめりと香りがあります。。
原種はその名の通り紫色のツル(茎)ですが、今は緑色のものが多く栽培されているようです。
我家でも数年前から育てています。
淡いピンクの花には花弁がありませんがとても可憐です。
黒い(濃紺の)実ができ、春に蒔けば容易に芽が出で、何年でも楽しめます。