そうめん南瓜の食べ方を調べています

今年もそうめん南瓜を育てています。

4月初旬に種まきしましたが順調に育って、６月初めから雌花が開花し、次々と実が出来つつあります。

そうめん南瓜（素麺南瓜）は素麺瓜（ソウメンウリ）、金糸瓜（キンシウリ）などとも呼ばれ、茹でると果肉の部分がそうめん状になる珍しいカボチャです。

　

そうめん状にして食べる以外に、何かおいしい料理法はないのでしょうか。

ネットで調べてみると、

・浅漬け

・生食：　昆布つゆで

などのレシピが見つかりました。

もう少し調べてみることにします。