ミンチ と メンチ と ミンス

機械で細かく挽（ひ）いた牛や豚などの肉　＝　挽き肉。

ミンチとも呼ばれますが、メンチカツなどという言葉もあります。

挽き肉に対応する英語を調べてみると、

　mince　（ミンス）：　肉、野菜などを細かく切る

で、ミンスパイというパイもあります。

ミンチ、メンチ、ミンス。　これらの出どころは同じなのでしょう。