「せんべい」と「おかき」と「あられ」の違は?
お米から作られるせんべい(煎餅)、おかき、あられ。
これらは何が違うのでしょうか。
大きさや形の違いなのでしょうか。
調べてみました。
せんべいの原料はうるち米(普通の米)、おかきはもち米から作られます。
どちらも米が原料なので、味や食感が似ていますが、米の種類が違うため、多少風味が異なります。
あられはおかきと同じもち米でできたお菓子ですが、あられに比べて小さいおかきの名称です。
ところで、「ぬれせんべい」なるものが、スーパーのチラシに載っていました。
せんべいの生地を焼いた直後の熱いうちに醤油に漬けたもので、千葉県銚子市が発祥とありました。
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