ゴーヤチャンプルは、ゴーヤと豆腐、野菜などを炒めた沖縄料理です。
長崎ちゃんぽんは、白濁したスープに太麺、野菜、肉、海鮮などがたっぷりと入ったボリューム満点の長崎のソウルフードです。
「チャンプル」と「ちゃんぽん」、よく似ていますが、実は同じ意味だと先日にラジオで知りました。
「ちゃんぽん」は、さまざまな物を混ぜること、または混ぜたものを意味し、そのような料理の名称としても使用されています。
長崎以外にも同名の郷土料理があります。
「チャンプル―」は「ちゃんぽん」の沖縄方言のようです。
(ゴーヤ）