2月17日は横手の雪まつり、千切り大根（切干大根）の日です。
横手の雪まつり[梵天（ぼんでん）]は、約300年の歴史があるとされており、五穀豊穣、家内安全、商売繁盛などの願いを込めて、梵天が旭岡山神社に奉納されます。
千切り大根（切干大根）の日は、広島県福山市の乾燥食品メーカが、「千」の字を「二」と「1」に見立て、「切」の字の「七」を合わせて2月17日を千切り大根（切干大根）の日としたそうです。
写真は以前、切干し大根作りに挑戦したときのものです。
100均で買った野菜干し用ネット2個を連結し、これに千切りにした大根を入れ、昼間は外に出して日光に当て、夜間は室内に入れました。
３～４日で完成、先ず先ずの味でした。
