今年の４月中旬に蒔いたごぼう（牛蒡）。
一部は9月末に掘り上げました。
長さが10～20cmのかわいいものでしたが、しっかりとごぼうの味は楽しめました。
しかし、今回のごぼう栽培の最大の目的はごぼうの花を見ることですが、残りのごぼうも花が咲く気配がありません。
来年、また種まきから再挑戦しようと思っていましたが・・・・・。
ごぼうの花について調べてみると、翌年の6月から7月にかけて咲くとありました。
そう、ごぼうは多年草（2年草）だったのです。
残りのごぼうは掘り上げずに、そのままにして来年の初夏を待つことにします。
ごぼうの花はアザミにとてもよく似ています。
● 参考：ごぼうの花（左） と アザミ（右） [Wikipedia]
