家庭菜園で育てているピーマン、春に苗を購入しましたが、今年もそれなりに収穫できています。
最近は実が赤く熟したものも多く見られるようになりました。
通常食べるピーマンは未熟な実で緑色ですが、完熟すると赤くなります。
赤くなったピーマンは料理の色どりを豊かにしてくれますし、またシャキシャキ感は若干減少しますが、甘みが増し、ピーマンが苦手な子供たちでも食べやすくなります。
ピーマンの仲間にパプリカがありますが、こちらは種から育てています。
種蒔きが遅かったため、今ようやく実が付き始めました。 色（赤または黄）が付くまでは行かないかもしれませんが、緑色のパプリカも十分おいしいです。
