2015年に食品表示法が施工され、加工食品などは2020年3月31日までに従来のナトリウム表示から食塩相当量表示への変更が義務付けされました。
現在は過渡期ですが、先日食べた長崎カステラで面白い表記に出くわしました。
同じメーカの2種類の味のカステラで、食塩相当量の表示単位が異なっていました。
一方は 0.05g、他方は 21mg と記載されています。
従来のナトリウム表示はmg単位、食塩相当量はg単位で表記することになっています。
これによれば、前記カステラの食塩相当量はｇ単位での表示の方がいいと思いますが、どうして片方だけmg単位なのでしょうか。
ある値を境にｇ＜－＞mgと切り替えるのでしょうか・・・。