先日からのどの調子がおかしいので、カンロの「ノンシュガー果実のど飴」を買って舐めています。
袋の説明を見ると、こののど飴のカロリーは「日本食品標準成分表2010記載のドロップに比べ44%減」とあります。
1粒4.3g当たり、炭水化物」4.26gでたんぱく質、脂質は0g。 従って通常では
4.26 x 4 = 17.04 kcal
となるはずですが、エネルギーは 9.3kcalと記載されています。
メーカに問い合わせると、主原料の還元水飴は体内で消化されにくい炭水化物で、通常の炭水化物エネルギー計算で使われる1ｇ＝4kcalよりもエネルギーが少なくなっているとのことでした。 カロリーカットができるんですね。
因みに、還元水飴は水飴を還元（水素を付加）することで得られ、虫歯の原因にならないようです。