ピーマンの種は食べられる！

家庭菜園のピーマンが今年は例年になく沢山の実を付けています。

 種は直径３ｍｍ程度、厚さ0.5mm程度の薄い円盤型で、形は同じナス科のトマトの種に似ています。

ところで、ピーマンの種は調理の時に捨てていませんか？

実はピーマンの種やわたは食べられるのです。　しかも栄養抜群！！！

血行促進効果があり、また含まれるカリウム（K)は体の中の余分な塩分を排出してくれる働きがあるそうです。

ピーマンは熟すと一般に赤くなり、ビタミンや甘みが増します。 　普段食べている緑色のものは実は未成熟の果実なのです。